A paradicsom alacsony kalóriatartalmú, de gazdag rostban, vitaminokban és ásványi anyagokban. Tartalmaz A-, C- és K-vitamint, B6-vitamint és folsavat, valamint káliumot, magnéziumot, foszfort, vasat és kálciumot. Az antioxidánsokban gazdag paradicsom hozzájárul a szív- és érrendszeri betegségek, valamint a rák megelőzéséhez.
A paradicsom tápanyagtartalma
A paradicsomot gyakran találjuk meg a konyháinkban, mivel számtalan étel fő összetevője. De vajon tudjuk-e, milyen tápanyagokat tartalmaz? A paradicsom igazi tápanyagbomba, ami segít a szervezet egészséges működésében. Lássuk, milyen tápanyagokat rejt ez a piros gyümölcs!
Elsőként is, a paradicsom alacsony kalóriatartalmú, de magas rost-, vitamin- és ásványi anyag tartalmú. Egy közepes méretű paradicsom csupán körülbelül 22 kalóriát tartalmaz, ami kiválóvá teszi a fogyókúrázók számára. A paradicsom rosttartalma pedig segíti az emésztőrendszer működését és a teltségérzetet.
Vitaminok a paradicsomban
A paradicsom számos vitamint tartalmaz, köztük az A-, C- és K-vitamint. Az A-vitamin szükséges a szem egészségének megőrzéséhez, míg a C-vitamin erősíti az immunrendszert és segíti a sejtek regenerálódását. A K-vitamin pedig hozzájárul a véralvadáshoz és a csontok egészségének megőrzéséhez.
A paradicsom továbbá B-vitaminokat, különösen B6-vitamint is tartalmaz, amely hozzájárul az idegrendszer egészséges működéséhez és a vörösvértestek termeléséhez. Ezen kívül a folsav, amely szintén a B-vitaminok családjába tartozik, különösen fontos a terhesség alatt, mivel részt vesz az idegcső záródásában.
Ásványi anyagok a paradicsomban
A paradicsom ásványi anyagokban is gazdag. Tartalmaz káliumot, magnéziumot és foszfort. A kálium szükséges a szív egészséges működéséhez, a magnézium pedig hozzájárul az izmok és az idegrendszer egészséges működéséhez. A foszfor pedig segít a csontok és fogak egészségének fenntartásában.
Sőt, a paradicsom vasat is tartalmaz, amely nélkülözhetetlen a vörösvértestek képződésében és az oxigén szállításában a szervezetben. Valamint a paradicsom kálciumtartalma is jelentős, amely a csontok és fogak egészségének fenntartásához szükséges, valamint szerepet játszik az idegimpulzusok továbbításában.
Antioxidánsok a paradicsomban
A paradicsom nem csak vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, hanem antioxidánsokban is. Az egyik legismertebb antioxidáns, amely a paradicsomban található, a likopin. A likopin egy erős antioxidáns, amely segít a szabad gyökök semlegesítésében és védi a sejteket a károsodástól.
A paradicsom továbbá beta-karotint is tartalmaz, amely szintén erős antioxidáns és elővitamin, melyből a szervezet képes A-vitamint előállítani. Az antioxidánsok hozzájárulnak a szív- és érrendszeri betegségek, valamint a rák megelőzéséhez.
A paradicsom igazi tápanyagbomba, amely számos vitamint, ásványi anyagot és antioxidánst tartalmaz. Alacsony kalóriatartalma miatt kiválóan beilleszthető a fogyókúrába, és rosttartalma segíti az emésztést. Tehát ne feledjük, a paradicsom nem csak finom, de egészséges is!
